VIDEO SERVIZIO A CURA DI MARCO RABBONI!
la Giura che ha scelto i 21 Chef per le due serata di Gala ! da sx Gabriele Ferri, Chef dell’Antica Osteria da Cencio (Cento), Cristian Maselli della condotta Slow Food di Cento, da Monica Vaccari, titolare della Pasticceria del Guercino (Cento) e da Francesco Malaguti, titolare della trattoria ‘La Rosa 1908’ (Sant’Agostino).
Nella splendida e suggestiva cornice dei sotterranei della trecentesca Rocca di Cento sabato scorso, si sono svolte le selezioni dei cuochi che parteciperanno alle due serata di gala: 3 ottobre con i piatti della tradizione della nostra terra curati dallo Chef Luca Marchini e il 10 Ottobre con i piatti della migliore tradizione marinara preparati dello Chef Pino Maggiore. L’evento è organizzato dalla Banca Centro Emilia con la collaborazione della Fondazione Teatro Borgatti., per raccogliere fondi destinati alla ricostruzione del Teatro Borgatti.. Per gli chef in erba, è proprio il caso di dire così, perché un aspirante chef ha solo 15 anni ma, già tanta passione per la cucina, l’appuntamento con la giuria tecnica nei sotterranei della rocca e molto sentito: dietro le quinte è un prodigarsi nei preparativi che non si limitava solo nel riscaldare il manicaretto preparato l’impegno era darli tono e armonia nel servirlo in tavola,pertanto, la fantasia volava alta sotto tutti i punti di vista, perché ogni giurato in base alle proprie competenze giudicava il piatto con delle direttive ben precise come abbiamo sentito. Alla fine l’ambito grembiule di “Chef per Una Sera” è stato consegnato a 21 classificati che divisi in due brigate si cimenteranno dietro i fornelli di una cucina professionale con due cuochi internazionali nelle date indicate . 3 Ottobre per i prodotti della terra e il 10 ottobre per quelli del Mare. Avviso importante i posti per sera sono limitati a 100 pertanto bisogna affrettarsi a prenotare per avere un posto a tavolo per una azione a fin di bene . il costo e di 60€ che saranno devoluti interamente per il recupere in tempi brevi del Teatro Borgatti e essere protagonisti accanto agli aspiranti Chef di un evento unico nel suo genere a Cento. Ecco i 21 cuochi selezionati: Lucia Fiocchi, Federica Cavazzana, Elisa Montanari, Caterina Biasiolo, Alba Ardizzoni, Clarissa Pizzotti, Alberto Caselli, Selene Guaraldi, Iva Tassinari, Valentina Zanetti, Valentino D’Ottavio, Franca Lodi, Sara Manfredini, Stefania Govoni, Paolo Cavazzana, Corinna Roxana Terec, Maria Apicella, Roberta Maccaferri, Martin Del Cuoco, Marco Cavecchia, Federica
